永利网址:啤酒花是酿造啤酒的必备原料之一

你是否相信啤酒花提取物是化学啤酒，啤酒肚是喝啤酒的结果，啤酒的高嘌呤含量会导致痛风?在网上搜索“啤酒肚”、“痛风”、“啤酒花提取物”等等，你会找到数百万条参考文献。多年来，这些关于啤酒的神话和误解一直存在，甚至愈演愈烈，迷惑了消费者，损害了啤酒行业。那么，我们如何正确理解啤酒和人体健康之间的关系呢?

网上充斥着“啤酒花提取物是化学制剂，永利网址”的帖子。另一个谣言说:“啤酒花提取物是一种抑制啤酒微生物繁殖的化学物质。饮用后会引起头晕、心悸等反应，对人体有害。”专家表示，啤酒花提取物是不安全的，会降低啤酒的质量，甚至对你的健康有害，这是一个神话。

中国食品发酵工业研究所副所长、全国酿酒大师张武九表示，这是一种误解。“用二氧化碳啤酒花提取物酿造的啤酒被不明真相的人误解为化学啤酒。”

张说，啤酒花是酿造啤酒的必备原料之一，主要提供苦味和啤酒花的味道。苦味的来源是啤酒花中的苦味酸。从啤酒花中提取苦味酸并将其应用于啤酒生产，不仅可以大大提高啤酒花的生产效率，而且可以使苦味物质更加纯净。